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皮皮虾包饺子馅搭配什么菜好吃?
皮皮虾与韭菜搭配是最好的,一般海鲜与韭菜搭配比较好,如鲅鱼水饺,黄鱼水饺,鲜虾水饺都是与韭菜搭配,但必须加入五花肉或肥膘肉以增加香度。为什么海鲜都与韭菜搭配最好呢,因为海鲜都有腥味,并且腥味还比较重,韭菜的辛香味比较重,韭菜的味道能遮住海鲜的腥味,并且两种鲜香味还能互相促进,使海鲜的鲜味更鲜。蔬菜中没有哪种菜能与韭菜更能突出海鲜的鲜味并能去腥增鲜的。所以说皮皮虾与韭菜搭配最好。
作法如下:
取皮皮虾肉300克,猪五花肉200克,先切段,再切块,剁成肉馅,加入适量料酒,海鲜生抽,盐,鸡粉,进行搅拌,加入500克洗净切好的韭菜碎,加入葱油,虾油,香油,拌匀即可。
搭配韭菜好吃
1、韭菜洗净,控干水,切小段。
2、扇贝丁、皮皮虾清水冲干净、控干。
3、肉切丁(筷子头大小)。
4、皮皮虾肉切1厘米。
5、肉丁、皮皮虾肉、扇贝丁放入酱油(鲜度高、颜色淡的)、花生油(适量),盐、味精、饺子调料(麻辣鲜)用筷子搅拌,搅拌后放置10分钟左右,加入韭菜段,尝一下咸淡。
6、开始包饺子喽。
7、热水烧开,烧开后下饺子(煮10分钟),下饺子后开锅用小火煮,出锅,开吃。
用料:皮皮虾1斤、韭菜300克、鸡蛋2只、花椒面少许 。
步骤如下:
1、虾去皮,取虾线。
2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里,放入葱、姜末。(放一个鸡蛋更嫩滑)拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料,加入少量骨头汤或水均可,用筷子使劲往一个方向搅,把肉陷搅成粘稠状即可。
3、韭菜洗净控干切末,鸡蛋炒嫩点剁碎,虾爬子蒸熟扒肉切碎加油、盐、花椒面,并搅拌均匀。
1、剥好的皮皮虾肉;
2、把皮皮虾肉炒熟;
3、盛在碗里待用;
4、5、把皮皮虾和肉馅充分搅拌;
6、摘韭菜,新鲜的韭菜;
7、韭菜、鸡蛋、肉、皮皮虾、四鲜的馅;
8、鲜美的饺子排队等着下锅即可。
用料
皮皮虾 1000克
猪肉 200克
韭菜 400克
鸡蛋 4个
小麦粉 适量
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 少许
糖 少许
皮皮虾肉三鲜水饺的做法
皮皮虾清洗干净,冷冻2小时以上。
将冷冻好的皮皮虾去头,用剪刀将皮皮虾身体两侧各剪去一部分,掀开虾背部的壳,轻取虾肉。
猪肉剁成肉馅加盐、鸡粉、生抽、糖顺着一个方向搅拌上劲。
鸡蛋打散,锅中放入适量油将鸡蛋炒散,晾凉。
韭菜洗净晾干后切碎。将皮皮虾肉、鸡蛋、韭菜依次放入搅拌好的猪肉馅中拌匀。
提前把面和好,接下来就是包饺子、煮饺子以及吃饺子。
小贴士
皮皮虾取肉,我在网上搜索并尝试了几种方法都不理想,冷冻几小时再取肉算是几种之中比较好的了,希望有经验的厨友分享好的方法!
自己烤烧烤的必备食物清单?
1.工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、 、烧烤铲(翻转食物) 、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶) 、桌布、垃圾袋
2.调料:调和油、盐、烧烤酱(汁) 、辣椒粉(老干妈) 、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。
3.食品:荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等;素菜:玉米、 韭菜、 蘑菇、 茄子、 土豆、 黄瓜、 藕片、 青椒、 花菜、 香干、 臭干子、 小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉) 、皮蛋、胡萝卜等;水果:香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
4.饮料:矿泉水、可乐(去油腻) 、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。
二、烧烤前有什么准备
1.材料的选择
猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。
海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过 30分钟。
烧烤会用到很多食材,很多的菜都可以用来烧烤,比如素菜,白菜,生菜,黄瓜,土豆,比如荤菜,牛肉,羊肉,香肠,鸡肉,比如鱼类,鱿鱼,虾,馒头饼干水果也可以作为烧烤的食材。 其他人还喜欢看 烧烤食材的清单有
玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕、木瓜、芦笋、南瓜、板栗(要切口防“炸”)等等,可以拌点沙拉酱。 面食/豆制品/配料 面包、馒头、...
烧烤前我们必须要准备充分的烧烤食材
?必备调料:
调和油、盐、烧烤汁、辣椒粉、孜然、蜜糖、叉烧酱、大蒜、姜、葱花、酱油、烧烤调料
-
?准备食物:
- 肉类:鸡翅、牛肉粒、猪五花、鸭舌、鸡胗、鱼类、鲜虾、皮皮虾、大闸蟹、生蚝、花甲、扇贝、腌制肉等;
- 蔬菜:玉米、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、紫苏叶、杏鲍菇
-
?必备工具
木炭、助燃剂、网架、报纸、打火机、烧烤炉、碳夹、烧烤网、食物夹、油刷(至少两个)、调味盒、一次性碗、一次性筷子、一次性手套、纸巾、纸杯
❗️Tips
1. 肉要买新鲜的才好吃!冷藏肉和半成品肉可以买少点。
2. 紫苏叶用来包五花肉吃口感超清新还解腻!
3. 鸡翅、排骨、鸭舌等肉类要提前腌制才够入味
猪尿泡的最佳做法?
1
首先是材料,大葱切沫
猪肉沫500g,猪尿泡2个,盐15g,糖3g,松仁15g,大葱末15g,水115g,香油5g,花椒5g,姜5片,料酒15ml,茶叶(可不要)少许
2
买的盐腌制过的猪尿泡,翻来翻去洗了好多遍呢,也可以去市场上买新鲜的猪小肚。洗完一面用一根筷子把猪尿泡翻一面洗,温水浸泡着洗。
3
把肉沫、盐、糖、松仁、大葱沫、香油、加115g温水调匀,搅拌。
4
接下来把小漏斗插到洗净的猪尿泡里,开始灌馅料。
5
用一根或者两根筷子把馅料塞进去,要用筷子头比较粗,塞的比较快。
6
一只猪尿泡装一半的馅料,
7
用粗针穿线把小肚的封口缝起来,然后线绕几圈绑紧。绑紧一点喔!
8
绑好的猪尿泡
9
用粗针扎猪尿泡,放气
10
水烧开,水能淹过猪尿泡为好,放入姜片,葱段,盐,花椒。料酒。也可以不放,我怕有味道。水开后,关小火煮2个小时。每隔半个小时用针扎猪尿泡放一次气。
11
煮好的猪尿泡捞出晾干
12
锅里放入锡箔纸,上面撒些白糖、茶叶(可不加),盖上锅盖熏制6、7分钟即可。
13
大功告成!切开开吃吧!
主料:鲜车前草90克,猪尿泡200克。调料:盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片,料酒、肉汤。
将车前草择洗干净,将猪尿泡洗净,下沸水锅氽透,洗去尿臊味,将猪尿泡、车前草、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同入锅内,炖至熟烂,拣出葱、姜、车前草,装入汤碗即。
主料2人份
皮皮虾1000克
辅料
洋葱半只 小葱1颗 泰椒2只 蒜末4只 香菜2颗 姜2片 椒盐1勺 酱油2勺 料酒1勺
步骤1
用清水将攋尿虾多冲洗几遍,控干水,备用
步骤2
所有辅料准备好
步骤3
可以按自己的口味加一些洋葱,胡萝卜,等等都可以
步骤4
我喜欢吃自己做的椒盐粉,因人而异,大家也可以买成品,如果家里没有的,下面教大家自己做椒盐粉,把盐和麻椒放在锅里炒,一定不放油,大概炒到盐有一点发黄就可以
步骤5
晾干,然后用擀面杖压碎成粉末,备用
步骤6
锅里放油,炸攋尿虾,多炸一会口感好,捞出,备用
步骤7干捞猪尿泡怎么炒
另起锅,放油,放入所有辅料,加酱油,炒香,然后放入攋尿虾翻炒,倒少许料酒,最后加入椒盐粉,就可以出锅啦
烹饪技巧
炸虾的时候容易崩油,千万不要崩到自己!口味因人而异
食材
猪尿泡
淀粉
香油
花椒
姜蒜
酱油
步骤
1、猪尿泡里层向外清洗浸泡里层向外,用水清洗,洗净后浸泡两分钟。
2、淀粉揉搓洗净后冲洗浸泡后,放淀粉揉搓,洗净后再冲洗。
3、煮制切块加香料慢煮放入开水煮1分钟,捞起从中间横切,再放入锅中加入香料慢煮一个半小时。
4、切块调料爆香混合捞起切小块,锅里倒入香油、花椒、姜蒜、酱油小火爆香,淋在煮好的猪尿泡上即可。
猪尿泡最佳做法如下↓
猪尿泡一个、糯米200克、黄豆50克。
【做法】
1、先把猪尿泡冲洗干净,
2、把淘洗过的糯米和黄豆浸泡一段时间,
3、然后将浸泡好的糯米和黄豆装入猪尿泡内缝好切口,在猪尿泡上按需要缠成几节,用菜刀开几个口子。
4、放入高压锅中加水适量,小火炖两三个小时。
5、出锅时加些盐和味精即可食用
最近“皮皮虾我们走”的表情很火,这个梗是从哪里来的?
玩LOL的玩家应该都了解PDD,这个梗最开始就是源于PDD的“皮皮猪我们走”,PDD曾经是国服IG战队的上单,一度被人称为世界第一上单,网友们也戏称他为“骚猪”
在去年的时候,QQ空间上有一位名为“重庆第一皮皮虾”的网友出现在了一个网红的热评当中,加上PDD早就为大家所熟知的皮皮虾的梗,所以因为一条留言大火。之后就被改编为各种奇怪的表情包,随之流传的越来越广,被各大网红玩坏,所以就越来越火了!
到此,以上就是关于给猪喂皮皮虾螃蟹的内容,希望给猪喂皮皮虾螃蟹的4点整理对大家有用。
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