餐厅称火锅底含茅台（冬天吃火锅喝什么最好？）

关于餐厅称火锅底含茅台的问题，小编就整理了3个相关介绍餐厅称火锅底含茅台的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天吃火锅喝什么最好？
2. 重庆特色消费品？
3. 对联：花香入座宾朋贵？

冬天吃火锅喝什么最好？

吃火锅时很享受过后有的人就难受了，不管是辣与不辣都容易上火，一般吃火锅要不肉料多太补造成燥火要不长时煮太热气，很多人过后要不口腔烂要不喉咙发炎造成咳嗽甚至肺炎，要不消化不良胃疼甚至长期下去变成胃穿孔。所以吃火锅时要适当搭配蔬菜和煮的时间不要过长滚熟即关小火或关火。同时吃的过程把食物捞起放在碗碟上稍摊凉再吃这样不易烫伤口和喉咙，另外适当喝点现成的凉茶这样就安全很多了。如果是经营火锅店的可自己煲像在广东就有很多配好的凉茶药材如廿十四味、沙溪凉茶、王老吉等，我推荐一种凉茶用夏枯草煲黄豆以前我在一间专做火锅的店就是长期煲这个凉茶，夏枯草是广东民间很常用的清热草药它性寒味苦、辛，具有清热泻火、疏肝散结、燥湿止血、降血压、利尿、止痛去肿的作用。适用于肝火上炎、目赤肿痛、痛疮肿毒等。黄豆不仅营养丰富还有清热解毒的功效，又因含丰富的膳食纤维有健脾宽中的功效，可以促进人体消化吸收加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄还可降低肠癌发生的风险。煲时先把夏枯草和黄豆洗干净水煲滚后即可放进去煲，滚后小火煲大概四十分钟到一小时即可，一斤夏枯草大概配半斤左右黄豆或多点黄豆也可，黄豆最好洗干净先泡过水发涨更好，煲时连泡豆的水一起放进去煲，煲好后可加冰糖也可不加，如果不加糖味道有点苦，要根据实际情况吧。

冬天吃火锅确实是想想就美滋滋#

个人喜欢喝酸奶，因为酸奶就有一个促进消化的作用，经常吃火锅会吃很多，所以喜欢喝

偶尔会喝点凉茶，吃多了上火，长痘，喝点凉茶假装安慰哈自己这颗吃货的心

本人就是北方人，对于冬天吃火锅喝什么特别有研究:

1、白酒:冬天天气较冷，白酒可以很好的御寒

2、黄酒:冬天黄酒加热之后搭配火锅特别爽

3、茶:对于不爱喝酒的人来说，茶就好了

牛肉偏温热，如果吃牛肉火锅，锅底是花椒、辣椒、陈皮等，牛肉的温性就加重了，吃了容易上火，体质虚弱的人更容易出现不适。所以，吃牛肉注意寒凉与温热的搭配。

可用白萝卜、西红柿等与牛肉同煮。西红柿为酸凉之性，白萝卜为辛凉之性，在一起炖煮，汤和肉不会有明显的寒热之性，一般人吃了也不会上火。此外，吃牛肉火锅时也可以喝橙汁、酸梅汤，以解牛肉之热。

但如果体质是偏阳虚的，吃牛肉火锅反而会觉得很舒服，不在此禁忌之列。

喝牛肉汤，精神体力恢复快

牛肉是脾胃虚弱、气血不足者的最佳补养品之一，特别对大病初愈、精神体力刚刚恢复的人最适合。但牛肉肉质比较坚实，脾胃虚弱的人反而消化不了，这时可食用嫩牛肉汤。

做法：将嫩牛肉洗净后切块，加酒、水等烧煮，至牛肉酥烂，再加入胡萝卜丁、卷心菜等，略一沸即成。起锅前，加入番茄酱。用这种牛肉汤浇汁吃小米干饭，是很好的补脾佳品。

手术后的病人也可多饮牛肉汤，或用牛肉加红枣10枚炖服，能补中益气，助肌生长，促进伤口愈合。

注意：牛肉为温燥食品，发热的患者不要食用。牛肉含中等量的胆固醇，凡高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者，也不宜多吃。

羊肉火锅

冬天吃一些滋阴补肾的羊肉火锅是一个不错的选择，羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，冬天适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。不过冬天吃羊肉火锅不宜配醋，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。

主料：羊肉500克、鲜鱼1条、菊花30克、白菜400克、油麦菜300克、豆腐200克、香菇150克、藕100克

调料：辣椒油、芝麻酱、甜面酱、花椒油、韭菜花、腐乳。

1、将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用。

2、将大部分鱼肉剔出，把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中，加入水，煮沸约30分钟。

3、捞取鱼骨，把汤舀入火锅内作为锅底，加入菊花煮沸约两分钟。

4、接下来想吃什么主料放下去煮熟即可。

5、酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量，调匀即可

1.火锅涮食一定要将食材煮熟

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害，因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。

2.使用清淡的火锅作料

调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

3.火锅的食材搭配

食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。食用火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太烫的食物，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。

4.火锅的原材料选择

火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。在外食用火锅尤其要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂，不宜再次食用。

5.食用火锅时喝点酸奶

应适量地饮用酸奶，酸奶中含有一种被称之为卵磷脂的特殊化学物质，能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。

6.食用火锅后吃点水果

水果性凉，有良好的清火作用，对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。

7.食用火锅时适当喝白酒或葡萄酒

食用火锅时，喝适量白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，涮羊肉时最佳。

重庆特色消费品？

1 重庆有很多特色消费品2 因为重庆地处山区，气候潮湿，所以辣椒成为了当地菜肴的必备调料，因此火锅、辣子鸡、麻辣烫等重庆特色美食备受欢迎。
此外，重庆特产的毛血旺、水煮鱼、豆花也是非常受欢迎的美食。
3 除了美食，重庆还有许多特色消费品，例如重庆版的“茅台镇”——江津老白干、江津红糖、农家小熏肉、江津油兔、草木灰萝卜以及享有“小巨人”之称的通天岭长红樟子和生态茶叶。
这些产品都具有独特的地方特色和文化内涵，值得一试。

对联：花香入座宾朋贵？

　　入座一杯酒 室陋宾客贵　　登程满路香 艺高饭菜香　　酸甜苦辣，都在火锅里　　古往今来，皆于笑谈中　　继杜康事业 酒肠如海大　　承太白遗风 诗格比天高 坐下喝杯茶，漫谈生意　　席中呷口酒，建立友情　　江河全归大海 水陆兼程如意酒　　商贾云集酒家 宾朋尽乐快心年 美味佳肴，迎来八方贵客　　热情笑脸，温暖九州人心　　高朋满座交杯响 龙滚云飞天化日　　胜友如云笑语多 泉清月映酒光杯 汇万种珍馐，迎五洲胜友　　和八音妙韵，娱四座高朋　　美酒几杯添气色 喜笑颜开迎贵客　　佳肴一碗补心身 山珍海味醉太平 酒香面熟，笑迎八方来客　　菜美汤鲜，心向四海佳宾　　入店闻香即忘返 半世难求花上锦　　出门回味又思来 一生喜约酒中仙 香气袭人，三杯再进还嫌少　　味儿可口，两碗仍添不算多　　一瓶美酒一桌醉 惠风畅意香盈座　　满碗佳肴满店香 华苑怡情客满楼 说地谈天，且以烹茶寻雅趣　　怡情悦性，还从赏月借春风　　国酒茅台香四海 酒伴春风香万里　　林泉古井醉三秋 厂逢盛世纳千祥 饭热菜香，贵客盈门庭似市　　言甜情厚，高朋满座店如春　　杜康酒醉杏花雨 烹调佳肴赛彭祖　　陆羽茶香杨柳风 酿造醇酒胜杜康 顾客临门，入座渐添杯底暖　　桃花满面，归途犹带瓮头香　　酒未沾唇人已醉 饮两杯去处还早　　肴方近口齿先香 吃一餐回家不迟 有名厨，厨有名，名扬四海　　迎客松，松迎客，客满一堂　　竹叶杯中春有色 一唱雄鸡天下白　　杏花村里客添情 三斟金爵剑南春 下马停车因酒好 美味招来八方客　　摘星揽月赞楼高 佳肴香满一店春　　饮酒品茶随客意 店满春风春满座　　邀亲会友合乡情 门盈喜气喜盈门　　座上高朋常畅饮 酒冽菜香招远客　　门前贵客喜频临 堂明室净待嘉宾　　绿涌山峰春永驻 三碗过岗抒虎志　　香浮禹甸客常来 一杯润肚壮诗魂　　茶楼雅集嘉宾贵客 座上茶香，客走茶犹热　　酒店常备玉液琼浆 壶中水沸，人来水更甜

到此，以上就是关于餐厅称火锅底含茅台的内容，希望餐厅称火锅底含茅台的3点整理对大家有用。